Le KitchenAid 6-quart mijoteuse avec Easy service couvercle en verre est bien aimé sur des sites tels que Reviews.com, mais dans nos tests, il n`a pas été assez chaud pour faire cuire les haricots. Cependant, une mijoteuse peut trop cuire votre nourriture. Les modèles modernes sont beaucoup plus chauds que les originaux des années 70, en raison de préoccupations concernant la salubrité des aliments. (La règle de base est que les aliments cuits ne doivent pas être conservés entre 40 ° et 140 ° pendant plus de quatre heures.) Et il n`y a pas de température standard pour les réglages bas, chauds et chauds. Ils peuvent varier d`au moins 30 degrés du modèle au modèle. C`est pourquoi il est si important de choisir la bonne machine: Si vous utilisez la mijoteuse pour la cuisson toute la journée, vous en voulez une qui fonctionne aussi bas et lent que possible. Si vous voulez une minuterie plus longue ou un thermomètre de sonde plus précis, nous recommandons la cuisinière lente de Hamilton Beach Temp Tracker 6 quarts. Le temp Tracker est similaire à notre Top Pick, mais a un minuteur de 24 heures, plus d`emplacements intégrés pour un thermomètre de sonde, et un réglage moyen ainsi que haut, bas et chaud. Contrairement à la Set & Forget, le thermomètre de la sonde se lit au degré, et vous pouvez le définir à une plus large gamme de températures de cuisson cible. Mais ce modèle a couru un peu plus chaud dans nos tests, et nous ne sommes pas convaincus que tout le monde a besoin des extras, qui vont au-dessus et au-delà de la «définir et l`oublier» mantra mijoteuse. Si vous voulez une cuisinière avec des commandes manuelles, le Hamilton Beach Stay or Go 6-quart mijoteuse peut être une bonne option.

Comme notre choix, le set & Forget, il a un couvercle de verrouillage avec un joint étanche et un pot en céramique, et nous avons été toujours heureux avec les cuisiners de Hamilton Beach. Mais comme nous l`avons dans notre section Comment nous avons choisi, nous préférons la commodité d`une cuisinière programmable. Faites la préparation de la nourriture pour les repas-partage et les parties plus facile avec ce modèle portatif de Hamilton Beach. La poignée Snap-and-Fold vous permet de déplacer la mijoteuse entière sur son propre, de sorte qu`aucun Tupperware supplémentaire n`est nécessaire. Comme un critique a RAVÉ, «j`ai transporté ce plusieurs fois sans aucun déversement. Ce qui n`a pas: le réglage chaud n`est pas tombé assez bas (plus d`une heure, la température a diminué de seulement 10 degrés, par opposition à 20 degrés plus dans d`autres modèles) et il a un petit mais notable point chaud où les strates brûlé contre le mur arrière. Les variables entre les cuiseurs lents peuvent faire une grande différence dans votre plat fini. Nous avons trouvé un modèle qui a produit les meilleurs résultats. Hugh Acheson, chef et auteur du chef et de la mijoteuse, interview téléphonique, le 1er juin 2018 le cuiseur lent programmable Hamilton Beach Set & Forget 6 quarts a cuisiné les meilleurs repas dans nos tests. Il a fait le rôti de pot le plus succulent, et contrairement à d`autres cuisinières, qui a obtenu trop chaud, il n`a pas trop cuire les haricots. Le set & Forget possède également quelques-unes des meilleures caractéristiques de toute cuisinière que nous avons testée, avec un écran à bouton-poussoir facile à utiliser, un couvercle qui verrouille et joint pour éviter les déversements, et une minuterie qui vous avertit lorsque le cycle de cuisson est soit de démarrage ou complet.

Hamilton Beach est le seul fabricant que nous avons trouvé qui fabrique des cuiseurs lents avec des thermomètres de sonde, une caractéristique qui vous permet de cuire la viande à une température cible sur le set & Forget. En prime, ce modèle est l`un des cuiseurs lents les plus abordables que nous ayons testés. F&W testé sept modèles populaires à la trouver le meilleur. Stephanie O`Dea, auteur de make it rapide: Cook IT Slow, interview téléphone Bella 5-quart programmable Slow CookerKitchenAid 6-quart mijoteuse programmable avec verre LidHamilton Beach Set`n Forget mijoteuse programmable avec sonde de température, 6- QuartCuisinart 6,5 quart mijoteuse programmable Hamilton Beach Stay or Go 6-quart mijoteuse portable, $32, Amazon les cuiseurs lents n`ont pas besoin d`être numériques ou fantaisistes, et cette unité ovale de 6 pintes le prouve, avec un grand style. Il a des réglages élevés, bas et chauds, un insert de cuisson en grès sans danger pour le lave-vaisselle et un couvercle sans danger pour le lave-vaisselle.